Benvenuti

L’associazione Sommelier dell’Alto Adige persegue lo scopo statutario principale di organizzare corsi per la formazione dei sommelier basandosi sulle linee guida dell’Associazione Italiana Sommelier (AIS). I corsi, organizzati a intervalli regolari utilizzando i programmi stabiliti dall'associazione nazionale, vengono integrati con le peculiarità della cultura vitivinicola dell’Alto Adige e sono proposti in tedesco e in italiano.

Per ottenere il certificato di abilitazione all'esercizio della professione di sommelier, è necessario frequentare il corso completo strutturato in tre livelli, che si conclude al termine del terzo livello corso con un esame finale. Il primo e il secondo livello dei corsi per sommelier consistono in 16 unità didattiche di 3 ore ciascuna, composte da una parte teorica e da una parte pratica (tecnica di degustazione), nonché da una visita finale ad una cantina. Il corso del terzo livello comprende, sotto forma di blocchi, le lezioni per imparare ad abbinare vini e cibi con esempi pratici.